«О режиме работы пищеблока и школьной столовой»

В целях осуществления эффективной деятельности школьной столовой и пищеблока, контроля за качеством приготовления пищи, соблюдения технологических и санитарных норм на пищеблоке, руководствуясь нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а также в целях обеспечения обучающихся полноценным калорийным питанием,

приказываю:

1.     возложить ответственность за работу пищеблока на зав. производством школы Сейдахмедову Б. М.;

2.     персоналу пищеблока строго соблюдать правила технологической обработки продуктов, пищи, термической обработки посуды (отв.зам. директора по АХЧ Мадракатов М. К., Асланова С. Ш.);

3.     работу пищеблока осуществлять в соответствии с графиком (график прилагается);

4.  закладку продуктов производить согласно меню- раскладке;

5. возложить на зав. производством Сейдахмедову Б. М. персональную ответственность за качественное приготовление пищи, санитарное состояние пищеблока, сохранность инвентаря и оборудования;

6. вход в помещение пищеблока посторонних лиц запрещен.

7. Контроль за исполнением приказа возложить на зам. директора по ВР Асланову С. Ш., и  на  зам. по АХЧ  Мадракатова М. К.